Quels sont les matériaux utilisés pour un emballage alimentaire ?
Carton, plastique, métal, verre et matériaux biosourcés : les matériaux utilisés pour un emballage alimentaire n’ont pas le même rôle. Certains bloquent l’oxygène et l’humidité, d’autres résistent à la cuisson, au froid ou aux chocs du transport. Le bon choix dépend d’abord de l’aliment, de sa durée de conservation et du mode de distribution. Ce…
